Мексиканська лазанья V
На порцію
Я планував приготувати курячі енчіладас, але не мав тортиль, тому створив мексиканську лазанью. Це справжній хіт у нашій родині, і була опублікована у випуску Taste of Home Simple & Delicious, стор. 56.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 375 °F (≈191 °C).
- 2
У великій сковороді обсмажте цибулю та часник в олії на середньому вогні до м’якості. Додайте соус енчілада, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і томіть без кришки 5 хвилин, доки соус не загусне, потім додайте курку і перемішайте. Тим часом у маленькій мисці змішайте яйця, рікотту та кінзу.
- 3
Розподіліть 3/4 чашки курячої суміші у змащену форму розміром 13×9×2 дюйми. Додайте ложкою суміш рікотти та сир, викладіть три листи лазаньї, повторіть курячу суміш і 1 чашку тертого сиру. Зверху розкладіть решту листів, соус і залишок тертого сиру.
- 4
Накрийте фольгою і випікайте при 375 °F 30 хвилин. Зніміть фольгу і випікайте ще 10‑15 хвилин, доки не з’явиться пінка. Дайте постояти 10 хвилин перед подачею.
- 5
Як гарнір я готую зелений салат, додаючи подрібнену кінзу для смаку. Подаю з свіжим французьким хлібом і маслом, або іноді з смужками тортильї замість хліба. Смачно!
- 6
Швидка порада: купую готову запечену курку і нарізаю її. Якщо сім’ї не любить цибулю, я натираю її на тертці, щоб вона була майже непомітна. Також купую пакет мексиканського суміші сирів, що вже містить два стакани чеддеру та джеку.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою