Паста Вісконті з жовтими помідорами та часником
На порцію
Нова версія пасти агліо е оліо з додаванням цілих очищених жовтих помідорів та свіжого базиліку.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте оливкову олію на середньо‑низькому вогні у важкій сковороді. Обережно обсмажте часник і червоний перець чилі, доки часник не стане ароматним і трохи золотистим. Додайте помідори разом із соком у сковороду і, не підвищуючи вогонь вище середньо‑низького, тушкуйте 30‑40 хвилин. Перемішуйте і поступово розчавлюйте їх виделкою або дерев’яною ложкою, щоб вони розтанули в соусі.
- 2
Відваріть пасту у підсоленій воді до стану майже аль денте, приблизно на хвилину менше, ніж вказано в інструкції. Збережіть трохи води від варіння. Зцідіть пасту і одразу перемішайте її з помідорами та базиліком. Якщо соус виявиться сухим, додайте трохи збереженої води. Подавайте одразу.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою