В’єтнамські овочеві пакети

• рисові млинці

  млинці

• тонка рисова локшина50g

  локшина

• відварна безшкірна куряча грудка↗1

  подрібнена

• морква↗1

  тонко нарізана

• огірок

  тонко тертий

• червоний перець↗1

  без насіння, тонко нарізаний

• листя салату Baby Gem↗

  кориандр і м'ята для подачі

• тайський рибний соус↗
• рисовий оцет↗

  vinegar

• сік лайма
• червоний чилі↗1

  без насіння, тонко нарізаний

Покрокова інструкція

1. 1

   Замочіть рисові млинці згідно інструкції на упаковці або у киплячій воді на 30 секунд. Вийміть і охолодіть на паперовому рушнику. Замочіть рисову локшину за інструкцією, потім злийте воду і наріжте смужками довжиною 2 см.

2. 2

   Покладіть рисовий млинець на дошку і розкладіть трохи рисової локшини, курку, овочі та листя трав, заповнюючи приблизно третину млинця, залишивши 1 см краю збоку. Складіть боки над начинкою і скрутіть довжиною, утворивши сигару. Зберігайте у холодильнику, накривши вологим паперовим рушником, до 1 дня.

3. 3

   Змішайте інгредієнти для соусу для занурення і перелийте в миску. Для подачі розкладіть роли на тарілці разом з листям і травами. Щоб їсти, загорніть кожен рол у лист салату з гілочкою трави і занурте у соус.