Відбивні зі свинини в кунжутній паніровці

• вирізка свина :↗300 г
• яйце:↗1 шт.
• майонез:↗1 ч. ложка
• борошно:↗3 ст. ложки
• сухарі панірувальні:↗70 г
• кунжут:↗30 г
• коріандр, чорний мелений перець та сіль:за смаком
• олія:для смаження

Покрокова інструкція

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   1. М’ясо помити і нарізати упоперек волокон на шматки товщиною 0,5 см. Злегка відбити з обох боків і натерти сумішшю солі, чорного меленого перцю та коріандру.

3. 3

   2. Яйце збити з майонезом і злегка посолити. Панірувальні сухарі змішати з кунжутом.

4. 4

   3. Обкачати відбивні у борошні, вмочити у збите з майонезом яйце і запанірувати у сухарях з кунжутом. Смажити на маленькому вогні в гарячій олії з обидвох сторін до утворення золотистої скоринки. Жіночі черевики Львів

5. 5

   * Якщо м’ясо жорстке, добре відбийте його, змастіть майонезом і залиште на годину.