Вирізка свинини
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Вирізка свинини – найніжніший, найм'якший кусок м’яса, розташований у внутрішній частині спинної кістки, швидко готується і підходить для смаження, запікання та маринування.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії143
Білки21г
Жири5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B6, ніацин, фосфор, цинк
Як обирати
Шукайте вирізку світло-розовго кольору, без сухих ділянок і зайвого жиру; м'ясо має бути тверде на дотик і без неприємного запаху.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при +0–2 °C, упакувавши у вакуум або харчову плівку; вжити протягом 3‑4 днів або заморозити до 6 місяців.
Рецепти з Вирізка свинини
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою