1
Для соусу з цвітної капусти: Обсмажте часник з маслом у великій антипригарній сковороді на слабкому вогні, доки часник не стане м’яким і ароматним. Додайте цвітну капусту у воду або бульйон і варіть 7‑10 хвилин, доки капуста не стане м’якою. Не зливайте. За допомогою шумовки перенесіть кусочки капусти у блендер або кухонний процесор. Додайте 1 склянку овочевого бульйону або рідини приготування, обсмажений часник/масло, сіль, перець і молоко. Зблендуйте кілька хвилин до дуже однорідної консистенції.
2
Для лазаньї: Розігрійте духовку до 190 °C. Кілька хвилин відваріть листи лазаньї, доки вони лише почнуть м’яшитися, залишаючись жорсткими і достатньо охолодженими для обробки.
3
Нанесіть ложку соусу з цвітної капусти на дно квадратної скляної форми 9‑дюймів, збризнувши оливковою олією, щоб запобігти прилипання. Шаруйте листи лазаньї, ½ склянки соусу, чверть овочів, щедру щіпку солі, ½ склянки сиру та ¼ склянки соусу (я додаю соус у кожен шар двічі – під овочами і зверху). Повторюйте шари 4 рази, закінчуючи листами. Накрийте верхній шар листів ½ склянки соусу та залишковим 1 склянкою сиру.
4
Накрийте змащеною фольгою і випікайте 25 хвилин. Рідина повинна булькати по краях. Зніміть фольгу і випікайте без кришки ще 10‑20 хвилин, доки сир не стане золотистим. Охолодіть кілька хвилин перед нарізанням і подачею.

Джерело: pinchofyum.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток