Вегетаріанська лазанья

• соус спагеті (ваш улюблений домашній або з банки)↗1
• терта морква1⁄2
• орегано↗1⁄2
• відварені цільнозернові листи лазаньї↗6
• контейнер рікотти (16 унцій)↗1
• пакет свіжого шпинату (8 унцій), розігрітий у мікрохвильовці та зціджений↗1
• подрібнена петрушка1⁄4
• яйця↗2
• тонко нарізані цукіні1 1⁄2
• нарізані свіжі гриби1
• подрібнена цибуля1⁄2
• тертий італійський сир, суміш↗2
• тертий пармезан1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте моркву, орегано та соус спагеті.

2. 2

   Обсмажте цибулю та гриби.

3. 3

   У окремій мисці змішайте рікотту, шпинат, петрушку та яйця.

4. 4

   Розподіліть ½ склянки соусу спагеті на дно форми розміром 9×13 дюймів.

5. 5

   Укладіть 3 листи лазаньї, ½ залишкового соусу, ½ суміші рікотти, ½ нарізаних цукіні, ½ нарізаних грибів і цибулі, ½ моцарели та ½ пармезану.

6. 6

   Повторіть шари з рештою інгредієнтів.

7. 7

   Випікайте в духовці, розігрітій до 350°F (≈180°C), приблизно 45 хвилин.

8. 8

   Дайте постояти 10 хвилин.