Веганські вегетаріанські котлети з харчовими дріжджами та ТВП

• текстурований рослинний протеїн↗1
• швидкозварювані роловані вівсяні пластинки↗1⁄4
• сушений орегано↗1⁄2
• сушений базилік↗1⁄2
• сушена петрушка↗1⁄2
• цибуля↗1⁄2
• часник↗1⁄2
• гірчичний порошок1⁄4
• вода↗3⁄4
• органічний кетчуп↗2
• соєвий соус2
• кремовий арахісовий масл↗1
• цільнозернове кондитерське борошно↗1⁄4
• харчові дріжджі1

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте воду в миску, додайте орегано, базилік, петрушку (стружки), цибулю, часникові гранули (або порошки), гірчичний порошок разом з вівсяними пластинками та шматочками ТВП, ретельно перемішайте.

2. 2

   Додайте до суміші кетчуп і соєвий соус, залиште 5 хвилин, щоб ТВП ввібрав аромат.

3. 3

   Додайте горіхове/насінне масло і добре перемішайте.

4. 4

   Додайте цільнозернове кондитерське борошно та харчові дріжджі, ретельно перемішайте.

5. 5

   Сформуйте вручну 4‑6 плоских котлет (або 8‑10, якщо бажаєте міні‑розмір).

6. 6

   Розігрійте важку сковороду на середньому вогні, змастіть її легким шаром олії з високою точкою димлення (наприклад, виноградна, рапсова або оливкова) і обсмажуйте кожну котлету по 5‑8 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.