Веганський кекс у чашці

• рослинне молоко↗3 tbsp

  використали вівсяне

• дрібка цедри лимону↗
• лимонний сік↗1 tsp
• соняшникова олія↗1 tbsp
• самопіднімаюче борошно↗4 tbsp
• цукор-пісок↗2 tbsp
• пічна сода↗pinch
• свіжі або заморожені малини4
• кокосові вершки↗

  або морозиво без молока

Покрокова інструкція

1. 1

   Влийте молоко у мікрохвильову чашку, додайте цедру та сік лимону і залиште 2‑3 хвилини. Суміш повинна стати трохи зернистою, ніби розшилась. Додайте соняшникову олію, борошно, цукор і соду. Добре перемішайте виделкою до однорідності.

2. 2

   Додайте малину, потім розігрійте у мікрохвильовці на високій потужності 1 хв 30 сек, доки не підніметься і не пропечеться.

3. 3

   Подайте з поливанням кокосових вершків або ложкою морозива без молока, за бажанням.