Веганський майонез

• соєве молоко↗1
• масло сафлору2 1⁄2
• яблучний оцет↗1 1⁄2
• сухий гірчиця1⁄4
• нектар агави↗1
• гострий соус↗1
• морська сіль↗1
• свіжомелений чорний перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть соєве молоко у блендер і, продовжуючи працювати блендер, повільно вливайте масло.

2. 2

   Продовжуйте додавати масло, доки воно повністю не емульсується.

3. 3

   Перекладіть у велику миску і збийте вінчиком оцет, гірчицю, нектар агави, гострий соус, сіль і перець за смаком.

4. 4

   Майонез зберігатиметься в холодильнику під кришкою до тижня.