1
Розташуйте решітку духовки у верхню третину. Розігрійте духовку до 400°F. Складіть два деко один на інший і застеліть верхнє пергаментним папером.
2
У кухонному комбайні змішайте борошно, розпушувач, цукор і сіль.
3
Змішуйте приблизно 10 секунд, щоб об’єднати сухі інгредієнти.
4
Додайте шматочки масла і обробляйте трьома імпульсами по 6‑8 секунд кожен. Суміш повинна стати дрібною та зернистою без великих шматків масла.
5
Перекладіть суміш у велику миску. У центрі зробіть заглиблення і додайте яйце, ваніль і 3/4 склянки вершків, а також стружку з стручка ванілі. Перемішайте виделкою. Швидко, але енергійно перемішайте 10‑14 разів, підводячи тісто до центру миски і обертаючи її. Потім коротко замісіть руками ще 5‑6 разів, доки не отримаєте грубе тісто, яке тримається разом, хоча виглядає трохи розірваним. За потреби додайте ще 1/4 склянки вершків.
6
Посипте робочу поверхню приблизно 1/2 склянки цукру.
7
Потім, використовуючи руки, продовжуйте замішування, виводячи тісто на посипану цукром поверхню. Пальцями змішайте, м’яко, але впевнено замішуючи, щоб отримати м’яке тісто, що тримається разом, притискаючи його до цукру, щоб він прилипав. Коли утвориться маса, енергійно замісіть тісто 6‑8 разів.
8
Дайте тісту відпочити 3‑5 хвилин.
9
Розділіть тісто навпіл і розкачайте в два диски товщиною приблизно 1 дюйм і діаметром 6‑8 дюймів. Наріжте диски на чотири клинки.
10
Розкладіть скони на підготовленому деко, рівномірно розташовуючи їх. Змажте їх розтопленим маслом.
11
Випікайте, доки скони не стануть золотаво-коричневими зверху, 17‑20 хвилин.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток