Ванільні мрії

• склянки цукру↗1 1⁄4
• склянка несолоного масла↗1
• чайна ложка солі↗1
• чайні ложки ванілі↗2
• склянки борошна↗2
• чайна ложка амонію (baker's ammonia)↗1⁄4
• склянка крупного кристалізованого цукру↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 300 °F і злегка змастіть два листи для випікання.

2. 2

   Збийте цукор, масло, сіль і ваніль до однорідності.

3. 3

   Додайте борошно і амоній, збивайте до 5 хвилин, доки тісто не з’єднається. Спочатку воно здається сухим, потім утворюються крихти, які злипаються.

4. 4

   Відламайте шматочки тіста розміром з великі цукерки, сформуйте кулі і обкатайте їх у крупному цукрі.

5. 5

   Розкладіть кулі на підготовлених листах і притисніть скляною дном до товщини 0,6 см.

6. 6

   Випікайте 25‑30 хвилин, доки краї не стануть світло-золотистими.

7. 7

   Вийміть з духовки і охолодіть на решітці.