Ванільний заварний крем

• молоко↗1l
• жовтки яєць↗8
• ванільний цукор↗140g
• кукурудзяний крохмаль↗3 tbsp
• борошно↗3 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте молоко в каструлі, доводячи його майже до кипіння, потім негайно зніміть з вогню. У мисці збийте жовтки, ванільний цукор і борошно з крохмалем. Поступово вливайте молоко в яєчну суміш, постійно збиваючи.

2. 2

   Поверніть суміш у каструлю і варіть на слабкому вогні, постійно помішуючи 8‑10 хвилин, доки вона не загусне. Зніміть з вогню і подавайте з пельменями.