1
Подрібніть і зцідіть овочі, переложіть їх у велику миску.
2
Додайте ½ склянки солі для маринування до ½ галону окропу і вилийте суміш на овочі. Накрийте і залиште на ніч при кімнатній температурі.
3
Простеріть банки, кришки та інструменти.
4
У великій каструлі змішайте 4 склянки цукру, куркуму, гірчичне насіння та насіння селери, потім додайте 3 склянки яблучного оцту і підкислені овочі, доведіть до кипіння.
5
У окремій мисці просійте крохмаль і решту 2 склянки цукру, додайте ще 2 склянки оцту і збийте до розчинення сухих інгредієнтів.
6
Обережно вмішайте крохмальну суміш у овочеву масу і варіть 20 хвилин до загустіння.
7
Розлийте гарячий маринад у стерилізовані банки, залишивши ¼ дюйма простору, закрийте. За бажанням проваріть у водяній бані 10 хвилин.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою