Удон з куркою – смачний рецепт азійської локшини з овочами
На порцію
Подавайте гарячу страву на тарілках, прикрасивши зверху кунжутом і нарізаною зеленою цибулею.Готуючи удон з куркою, рецепт може бути різним в залежності від країни та побажать господинь. Найкраще підходить куряче філе, але ви можете експериментувати з іншими видами м'яса. Телятина, свинина або морепродукти, наприклад креветки, також чудово смакуватимуть у цій страві.Також, можна урізноманітнити маринад. Змішайте в піалі соєвий соус Торчин® «Класичний», тертий імбир, тертий зубчик часнику. Додайте трохи соку лимона або лайму. Для підсилення ароматів натріть лимонну цедру. Перемішайте все й додавайте в такому вигляді до овочів із куркою.Поціновувачі гострих страв можуть додати до овочів нарізаний кільцями гострий перець чилі.Смачного!Так, можна використовувати як свіжу, так і сушену . Різниця лише в часі приготування.Хоча традиційно готують у воку, звичайна пательня з високими бортиками відповідно підійде. Замість моркви та перцю підходять цукіні, баклажани, броколі, пекінська капуста, стручкова квасоля або гриби шиїтаке.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Очистьте цибулю, моркву й солодкий перець. Наріжте їх соломкою, як це традиційно заведено в азійській кухні. Важливо, щоб усі овочі були приблизно однакового розміру, аби вони рівномірно й одночасно приготувалися.
- 2
Шматочок свіжого імбиру очистьте від шкірки та натріть на середній тертці або дрібно наріжте.
- 3
Куряче філе можна нарізати кубиками розміром 2 см або смужками невеликого розміру.
- 4
У великій каструлі доведіть до кипіння воду. Додайте удон-локшину й готуйте згідно з інструкцією на упаковці. Злийте воду, промийте холодною водою і відставте.
- 5
На середньому вогні розігрійте пательню з рослинною олією. Додайте тертий імбир та обсмажте кілька секунд.
- 6
Додайте куряче філе і смажте його до золотистого кольору, помішуючи.
- 7
Збільште вогонь і додайте моркву, перець і цибулю. Готуйте, помішуючи, приблизно 5 хвилин. Нам потрібно, щоб овочі залишалися хрумкими.
- 8
Викладаємо зварену удон-локшину до м'яса з овочами, перемішуємо.
- 9
Фінально додайте соєвий соус Торчин® «Класичний» і смажте ще кілька хвилин, добре помішуючи, щоб локшина удон з куркою рецепт покрився соусом та рівномірно прогрівся.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою