Курка з куркумою та імбиром

• оливкова олія↗1
• червоний болгарський перець, нарізаний1⁄4
• зелений болгарський перець, нарізаний1⁄4
• червона цибуля, дрібно нарізана1
• червона капуста, тонко нарізана1⁄2
• свіжий імбир, натертий2
• часник, подрібнений↗2
• курячі грудки без кісток, нарізані кубиками 2,5 см↗2
• свіжа петрушка, нарізана2
• мелена куркума↗2
• сіль↗1
• паприка↗1⁄4
• заморожений нарізаний шпинат (10 унцій), розморожений, зціджений та віджатий0.5

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій антипригарній сковороді на середньо‑високому вогні.

2. 2

   Додайте болгарський перець у сковороду; соте 1 хвилину.

3. 3

   Зменшіть вогонь до середнього; додайте капусту, імбир і часник. Готуйте 3 хвилини, часто помішуючи.

4. 4

   Додайте курку та наступні 4 інгредієнти; готуйте 5 хвилин, часто помішуючи.

5. 5

   Додайте шпинат і зменшіть вогонь до низького. Готуйте 10 хвилин або доки курка не буде готова.