Туречина з чебрецем і пореєм

• соняшникова олія↗1 tbsp
• великі пореї↗4

  нарізані

• фарш індички↗500g
• гілочки чебрецю↗2

  листя зняте

• свіжі сухарі↗85g
• яйце↗1

  збите

• смужки постного бекону↗2

  жир обрізаний, нарізаний

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220°C (конвекція 200°C, газ 7). Нагрійте олію у сковороді, потім підсмажте порей 5 хвилин. Вистеліть дно форми розміром 28 × 18 см пергаментним папером.

2. 2

   Змішайте фарш, чебрець, дві третини сухарів, порей і яйце, додайте трохи приправ і викладіть у форму. Щільно притисніть суміш, а вилкою створіть рифлену поверхню. Змішайте решту сухарів з беконом і посипте зверху. Запікайте 15 хвилин, потім під грилем до золотистої хрусткої скоринки. Подавайте з відвареною картоплею та морквою.