Туречі листові ролі (PF Chang)

• оливкова олія↗1
• фарш індички↗1
• часникові зубчики↗2
• цибуля↗1
• соус хойсін1⁄4
• соєвий соус↗2
• рисовий оцет↗1
• імбир↗1
• гострий соус чилі↗1
• водяні каштани1
• зелена цибуля↗2
• роменовий салат↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте оливкову олію у сковороді на середньо‑високому вогні. Додайте фарш індички і смажте, доки не підрум'яниться, приблизно 3‑5 хвилин, розкладаючи його під час готування; злийте зайвий жир.

2. 2

   Додайте часник, цибулю, соус хойсін, соєвий соус, рисовий оцет, імбир і соус Sriracha, перемішуючи, доки цибуля не стане прозорою, приблизно 1‑2 хвилини. Додайте нарізані водяні каштани та зелену цибулю, готуйте до м'якості, ще 1‑2 хвилини; приправте сіллю та перцем за смаком.

3. 3

   Для подачі, ложкою кілька столових ложок індичого фаршу розкладіть у центр великого листа салату, як у тако.