Туречина (індичка) хеш

• масло, розділене↗4
• велика цибуля, нарізана кубиками (1,5 склянки)↗1⁄2
• морква, дрібно нарізана (1/3‑1/2 склянки)↗2
• стебла селери, дрібно нарізані↗2
• свіжа петрушка, дрібно нарізана, розділена↗4
• кошерна сіль↗1⁄4
• свіжомелений перець↗1⁄4
• подрібнена залишкова індичка2 1⁄2 - 3
• залишкова підлива, розділена1⁄2
• курячий бульйон↗1⁄2 - 1
• залишкове картопляне пюре2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F.

2. 2

   Нагрійте велику сковороду на середньому вогні і розтопіть 1 столову ложку масла.

3. 3

   Додайте цибулю, моркву та селеру.

4. 4

   Обсмажуйте, доки цибуля не стане прозорою, 5‑7 хвилин.

5. 5

   Додайте половину петрушки, сіль і перець, готуйте ще хвилину.

6. 6

   Додайте індичку і перемішайте.

7. 7

   Влийте підливу, потім 1/4 склянки бульйону.

8. 8

   Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте, доки не загусне, приблизно 5 хвилин.

9. 9

   Додайте бульйон за потреби, щоб отримати рідку соусоподібну консистенцію.

10. 10

    Розтопіть залишок масла у каструлі і додайте пюре, перемішуючи, доки не прогріється.

11. 11

    Викладіть індичкову суміш у окремі форми або у форму 8×10 дюймів.

12. 12

    Розподіліть пюре зверху.

13. 13

    Випікайте 20 хвилин або доки не стане золотистим.