1
Змішайте всі інгредієнти для сухарів у кухонному процесорі, доки вони не стануть грубо подрібненими, приправте і відкладіть. Варіть макарони на 1 хвилину менше, ніж вказано на упаковці, злийте, перемішайте з оливковою олією і відкладіть.
2
У каструлі злийте цибулю, молоко та копчений хек, приправте. Тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин, потім вийміть хек. Розділіть м'ясо на шматочки, полийте трюфельною олією і відкладіть.
3
Змішайте масло і борошно, щоб отримати пасту. На слабкому вогні вмішайте пасту в гаряче молоко, доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Зніміть з вогню, додайте половину натертого сиру і добре перемішайте.
4
Зніміть каструлю з вогню, додайте макарони до соусу і ретельно перемішайте, потім додайте хек і приправте чорним меленим перцем. Соус може здаватися трохи рідким, але під час готування загусне. Змастіть велику форму для запікання маслом і викладіть у неї всі макарони (я люблю їх високо накласти), потім посипте рештою сиру і більшою частиною сухарів. Це можна підготувати за день, накрити і зберігати в холодильнику.
5
Для випікання розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією (газ 6). Випікайте 20 хвилин до булькання, посипте рештою сухарів. Після ще 5 хвилин випікайте, полийте трохи більше трюфельної олії зверху і, за бажанням, розсипте додаткові трави.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток