Запіканка з фореле та м'ятною голандезою

• молоді нові картоплини↗300g
• форель↗2

  філе (близько 140 г кожне)

• рослинна олія↗
• зелені овочі (пакет, 200 г)

  мікс (у нашому були броколі Tenderstem та спаржа)

• соус голандез200ml
• м'ята↗

  подрібнена

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. Варіть картоплю у підсоленій воді 10 хв, доки не стане м’якою. Злийте і наріжте товстими скибками.

2. 2

   Розкладіть скибки картоплі на деко, змастіть трохи олією, додайте приправи і випікайте 20 хв.

3. 3

   Вийміть деко, підсуньте картоплю до країв. Додайте овочі в центр, за допомогою виделки переверніть їх в олії, підсуньте їх до країв. Покладіть філе форелі в центр, приправте і поверніть у духовку ще 12 хв.

4. 4

   Нагрійте соус голандез згідно інструкції на упаковці, потім додайте м'яту. Подавайте форель, картоплю та овочі з м'ятною голандезою, поливши зверху.