Тропічна мюслі в мисках

• масло↗50g

  плюс додатково для змащування

• прозорий мед↗125ml

  (акація підходить)

• великі роловані вівсяні пластівці↗300g
• мікс горіхів85g

  (наприклад, макдамія та пластівці мигдалю)

• стружка або тертий кокос50g
• екстракт ванілі↗1 tsp
• мікс сухофруктів85g

  (наприклад, журавлина та родзинки)

• дрібно нарізаний кристалізований імбир1 tbsp

  (за бажанням)

• натуральний йогурт у банці500g
• манго↗1
• чорниця↗100g

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть масло, мед і дрібку солі у маленьку каструлю і розтопіть на середньому вогні. Пересипте роловані вівсяні пластівці, мікс горіхів, кокос і екстракт ванілі у велику миску, вилийте розтоплену масляну суміш і перемішайте, доки все добре не покриється.

2. 2

   Розігрійте духовку до 180 °C (160 °C вентилятор, газ 4). Легко змажте великий деко маслом. Викладіть мюслі‑суміш на деко і рівномірно розподіліть. Випікайте 10 хвилин, потім обережно перемішайте ложкою, особливо під кутами, які можуть підрум’янитися. Після цього випікайте ще 5‑10 хвилин, доки суміш не стане світло-золотистою. Додайте сухофрукти та імбир (за бажанням) і перемішайте. Охолодіть і зберігайте в герметичному контейнері до 1 місяця.

3. 3

   Для подачі розкладіть йогурт у 4 миски. Очистіть манго, розріжте навколо кісточки тонкими скибочками. Додайте їх у миски разом із чорницею, а потім посипте хрустким мюслі.