1
Просійте борошно і сіль у велику миску. Додайте масло і розтирайте пальцями до стану дрібних крихт (можна також використати кухонний процесор). Додайте цукрову пудру, потім швидко вмішайте жовтки та 2 ст. л. води, швидко перемішуючи ножем. Сформуйте тісто у кулю (за потреби додайте ще 1 ст. л. води), загорніть і охолодіть 30 хвилин. Розкачайте до товщини монети в один фунт і викладіть у 22 см флюоровану форму для тарту, залишивши виступ. Поверніть у холодильник ще на 30 хвилин.
2
Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. Покладіть деко в духовку, щоб розігріти його. Вистеліть форму для тіста пергаментом і керамічними кулями, потім поставте у духовку на деко і випікайте 15 хвилин. Зніміть пергамент і випікайте ще 10 хвилин або доки тісто не стане золотистим. Дайте тісту охолонути, потім обріжте виступаючі краї маленьким зубчастим ножем.
3
Знизьте температуру духовки до 160 °C/140 °C з конвекцією/газ 4. Змішайте золотий сироп, імбир, імбирний сироп, лимон, яйця і сухарі в мисці, швидко збивши до однорідності. Обережно вилийте начинку у форму і поставте у нижню частину духовки, випікаючи 35–40 хвилин або доки начинка не застигне. Вийміть і дайте охолонути 20 хвилин перед подачею з морозивом або густими збитими вершками.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток