Кассуле з туульськими ковбасками
На порцію
Ситна зимова страва, французьке запікане блюдо з традиційними туульськими ковбасками та консервованою квасолею – ідеальне недороге вечерю.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте 1 ст. л. оливкової олії у великій каструлі, додайте нарізану цибулю, моркву, 3 зубчики часнику, помідори, букет гарні та сіль і перець. Готуйте на слабкому вогні 5 хв, потім додайте квасолю, вино і 200 мл води, доведіть до кипіння і тушкуйте 5 хв.
- 2
Тим часом розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією (газ 4). У великій сковороді на середньому вогні обсмажте залишкову оливкову олію і підрум'яньте ковбаски з усіх боків.
- 3
Натріть всередину каструлі або форми залишковим зубчиком часнику. Вилийте половину квасоляної суміші, розкладіть ковбаски зверху, потім додайте ще шар квасолі. Накрийте фольгою і запікайте 45 хв. Поки готується, подрібніть хліб у кухонному комбайні, щоб отримати сухарі.
- 4
Вийміть форму з духовки, зніміть фольгу і посипте сухарі зверху. Поверніть у духовку і запікайте ще 20 хв, доки сухарі не стануть золотистими і хрусткими. Подавайте зі свіжим зеленим салатом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою