Томатний суп з сиром та закрутками з Мармайту

• червоний чеддер або чеддер↗50g
• готове листкове тісто↗1
• Мармайт2 tsp

  (якщо не любите Мармайт, використайте трохи гірчицю замість)

• велика цибуля↗1
• оливкова олія↗2 tbsp
• великі помідори↗8
• овочевий бульйон↗400ml
• томатний кетчуп↗4 tbsp
• сушений орегано
• подвійні вершки↗300ml

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією (газ 6). Тонко натріть сир. Розгорніть листкове тісто, рівномірно змастіть його Мармайтом, потім посипте сиром зверху. Складіть тісто навпіл, утворивши сендвіч, і добре притисніть.

2. 2

   Розріжте тісто на 12 рівних смужок. Обережно скрутіть кожну смужку і розкладіть на злегка змащеному деку. Випікайте 15 хв до золотистого кольору. Залиште 5 хв, щоб трохи затверділо, потім перенесіть на решітку за допомогою риб'ячого лопатки.

3. 3

   Розріжте цибулю навпіл, потім очистіть і наріжте. Обсмажте в олії близько 5 хв, помішуючи дерев'яною ложкою, доки не стане м'якою, але не підрум'яниться, інакше колір супу зміниться.

4. 4

   Наріжте помідори, потім додайте їх у каструлю зі stock, кетчупом і орегано. Приправте. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь. Накрийте кришкою і тушкуйте 15 хв, доки овочі не стануть м'якими.

5. 5

   Влийте вершки у суп, потім обережно нагрівайте, помішуючи дерев'яною ложкою, доки не почне кипіти. Не кип'ятіть сильно, інакше вершки можуть згорнутися. Розлийте по тарілках і подайте зі соломинками.