Томатний конфіт
На порцію
Збережіть надлишок садових томатів, запікавши їх і зберігши в оливковій олії з часником — подавайте з пастою, на брускетті або з антіпасті.
Інгредієнти
3 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 110 °C/90 °C з конвекцією (газ ¼). Розріжте томати навпіл і розкладіть у форму для запікання разом з усіма іншими інгредієнтами. Руками перемішайте все, потім викладіть томати рядами шкіркою вниз. Запікайте 2‑2,5 години, перевернувши томати після 1 години. Охолоджені можна зберігати в холодильнику до тижня.
- 2
Тісно упакуйте томати конфіт і сік у банки об’ємом 300 мл, залишивши 1 см до верху, і накрутіть кришки, які були кип’ячені 10 хвилин.
- 3
Помістіть їх у велику важку каструлю з термостійкою тарілкою, що закриває дно. Залийте водою так, щоб банки були покриті, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і томіть на повільному вогні 45 хвилин. Вимкніть вогонь і залиште охолоджуватись у воді.
- 4
Протріть банки і зберігайте їх у прохолодному місці до 6 місяців. Після відкриття використовуйте протягом тижня.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою