1
Нагрійте масло і олію на сковороді, доки масло не розтане. Готуйте цибулю на середньому вогні близько 10 хвилин, доки вона не стане красиво золотистою, часто помішуючи. Додайте цукор і готуйте ще кілька хвилин. Перекладіть цибулю та соки в миску і відкладіть. Розігрійте духовку до 200 °C (газ 6) / 180 °C з конвекцією.
2
Для тіста натріть масло у борошно, щоб отримати дрібні крихти. Додайте пармезан, чебрець і щіпку солі. Додайте жовток і 2 ст.л. холодної води, потім замісіть тісто. Обгорніть плівкою.
3
Для томатів нагрійте масло і олію у 20 см формі для тарт татен на плиті, доки не стане досить гарячим. Додайте цукор і часник, потім викладіть сливові помідори шкіркою вниз з кількома гілочками чебрецю і смажте не більше 1 хвилини. Додайте цілі черрі‑помідори і ще трохи чебрецю. Зніміть з вогню і розподіліть цибулю зверху. Приправте сіллю і перцем.
4
Розкачайте тісто, доки воно не стане трохи більшим за верхню частину форми. Покладіть його над цибулею і загорніть зайве по боках.
5
Випікайте на деку 25 хвилин до золотистого кольору. Охолодіть 5 хвилин, накрийте тарілкою і обережно переверніть тарт. Посипте додатковим чебрецем і чорним перцем.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток