Том кха з куркою

• Кокосове молоко400 г
• Бульйон курячий↗400 г
• Соус рибний↗2,5 ст.л
• Соус рибний↗1/2 ч.л
• Стегно куряче↗260 г
• Чилі bird eye↗2 шт
• Паста Том Кха з листям кафір лайму↗100 г
• Ерінги↗60 г
• Цибуля червона слайс40 г
• Томат чері↗60 г
• Фреш лайм↗40 г
• Кінза↗за смаком
• Чилі↗за смаком
• Сироп з кокосового цукру40 г
• Рис жасмін↗на смак

Покрокова інструкція

1. 1

   Кокосове молоко разом із бульйоном доводимо до кипіння, додаємо пасту Том Кха та листя кафір-лайму, яке входить до складу пасти. Варимо близько 3 хвилин. Додаємо нарізану курку, варимо 3–4 хвилини, потім додаємо рибний соус і сіль.

2. 2

   Додаємо до майбутнього супу нарізані гриби, томати та цибулю. Варимо близько 3 хвилин. Доводимо до смаку соком лайму, сиропом із кокосового цукру та рибним соусом.

3. 3

   Перекладаємо в тарілку, прикрашаємо зеленню та чилі. До Том Кха подаємо відварений рис жасмін в окремій піалі.