Овочево‑тофу котлети

• морква↗1

  терта

• зелена цибуля↗bunch

  нарізана, плюс додаткові смужки для подачі

• часниковий зубчик↗1

  подрібнений

• імбир

  тертий

• твердий тофу↗400g

  зціджений і розкришений

• яйця↗2

  легко збиті

• кунжутна та рослинна олія↗2 tbsp
• солодкий чилі соус↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі інгредієнти, окрім олій, у великій мисці, додайте приправи і добре перемішайте. Розігрійте обидві олії на сковороді. Змастіть 8 см металеве кільце для випічки або вирізку і розмістіть його на сковороді. Коли воно розігріється, вилийте 5 ст. л. тіста і зменшіть вогонь до середнього.

2. 2

   Смажте 4‑5 хвилин до золотистого кольору, потім зніміть кільце (будьте обережні, воно гаряче), переверніть котлету і обсмажте інший бік. Готуйте порціями, тримайте готові котлети теплими у низькій духовці. Подавайте з соусом чилі та додатковими зеленою цибулею, за бажанням.