Гігантські чорничні мафіни

• багатоцільове борошно↗1 1⁄2
• білий цукор↗3⁄4
• сіль↗1⁄2
• розпушувач↗2
• рослинна олія↗1⁄3
• яйце↗1
• молоко↗1⁄3
• свіжі чорниці↗1
• білий цукор↗1⁄2
• багатоцільове борошно↗1⁄3
• масло, кубиками↗1⁄4
• мелена кориця↗1 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F (200°C). Змастіть форми для мафінів або вистеліть їх паперовими вкладами.

2. 2

   Змішайте 1 1/2 склянки борошна, 3/4 склянки цукру, сіль і розпушувач. Влийте рослинну олію у мірну склянку об’ємом 1 склянка; додайте яйце і достатньо молока, щоб заповнити склянку. З’єднайте цю суміш з борошном. Додайте свіжі чорниці. Наповніть форми для мафінів до верху і посипте крихтою.

3. 3

   Для крихти: змішайте 1/2 склянки цукру, 1/3 склянки борошна, 1/4 склянки масла і 1 1/2 чайної ложки кориці. Перемішайте виделкою і посипте мафіни перед випіканням.

4. 4

   Випікайте 20–25 хвилин у розігрітій духовці, або доки не готово.