Фасоль Пінто у стилі Threadgill's

• пінто боби↗1
• холодна вода3
• жовта цибуля, нарізана кубиками↗1
• зубчик часнику, подрібнений↗1
• чили соус↗1⁄4
• порошок чилі↗1
• чорний перець↗1
• мелений кмин↗1
• перець кайєн↗1
• соус Табаско↗1
• сіль↗1⁄2
• цибуля, нарізана кільцями, для прикраси

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть та промийте боби, ретельно відберіть.

2. 2

   Замочіть їх на ніч у холодній воді, щоб повністю покрити.

3. 3

   Злийте воду з бобів і покладіть усі інгредієнти, крім солі, у каструлю об’ємом 4 кварти, доведіть до кипіння.

4. 4

   Зменшіть вогонь до повільного кипіння.

5. 5

   Накрийте кришкою і готуйте приблизно 90 хвилин, доки боби не стануть м’якими.

6. 6

   Додайте сіль за смаком і прикрасьте нарізаною цибулею.