Капланська родинна начинка з кукурудзяних пластівців

• кукурудзяні пластівці1
• нарізана селера1 1⁄2
• дрібно нарізана цибуля3⁄4
• масло↗1⁄2
• яйце↗1
• сушений шалфей↗1
• сіль↗1
• перець↗1⁄2
• незначно солений курячий бульйон↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте цибулю та селеру в маслі у сковороді діаметром 10‑12 дюймів, доки цибуля не стане прозорою та м’якою (НЕ карамелізуйте). Додайте приблизно третину кукурудзяних пластівців і перемішайте. Перекладіть у глибоку миску, додайте решту інгредієнтів і перемішайте.

2. 2

   Начиніть індичку безпосередньо перед запіканням.

3. 3

   НЕ переповнюйте птицю.

4. 4

   Можливо, у вас залишиться зайва кількість начинки, яку не вміститься в порожниці птиці. Заморозьте зайве або розмістіть у запіканці поруч з птицею.

5. 5

   КУЛІНИ З НАЧИНКИ: Формуйте кульки розміром ½ склянки, викладайте у змащену форму для випікання. Накрийте і випікайте в духовці при 325°F 30 хвилин. Потім зніміть кришку і випікайте ще 15 хвилин. Приблизно 10 кульок.

6. 6

   ПРИМІТКА: Сирову начинку можна заморозити в контейнерах або пакетах для подальшого використання. Щоб розігріти: розморозьте і випікайте у змащеній формі (не в птиці) при 350°F до золотистої скоринки. Не перепікайте!