Сніданковий клуб

• соняшникова олія↗3 tbsp
• заморожені картопляні крокети↗4
• свінячі ковбаски↗3
• копчений бекон↗4 rashers
• масло↗15g

  плюс додатково для намазування

• печериці каштанові↗100g

  нарізані

• яйця↗2
• печені боби400g can
• білий хліб↗6 slices
• масло↗

  кетчуп і коричневий соус для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220°C/200°C з конвекцією/газ 7. Натріть 1 ст. л. олії по великій неглибокій форму для запікання. Викладіть картопляні крокети на одну половину форми, а сосиски — на іншу. Запікайте 15 хвилин, потім переверніть крокети, поверніть сосиски і поверніть у духовку ще на 10‑15 хвилин, доки крокети не стануть золотистими, а сосиски — підрум'яняться. Зсуньте все, щоб звільнити місце у формі, і розкладіть смужки бекону, поверніть у духовку ще на 10‑15 хвилин, доки жир бекону не стане хрустким і шипить.

2. 2

   За 10 хвилин до готовності бекону нагрійте 1 ст. л. олії з маслом у сковороді, доки не зашипить. Додайте гриби і приправте сіллю та перцем. Смажте на сильному вогні, час від часу помішуючи, доки вони не стануть м'якими, а випущена рідина випарується (близько 5‑10 хвилин), потім викладіть їх на теплу тарілку. Очистіть сковороду, нагрійте решту олії і підсмажте яйця за вашим смаком. Поки все готується, розігрійте квасолю у каструлі або в мікрохвильовці, підсмажте хліб і намажте його маслом.

3. 3

   Для складання розріжте сосиски навпіл і викладіть по три половинки на кожну з двох скибок тосту. На сосиски покладіть бекон, потім ложкою розподіліть гриби і накрийте другою скибкою тосту. Намажте кетчупом або коричневим соусом (або обома), потім трохи притисніть крокети і розкладіть по дві крокети на кожен тост. На крокети покладіть по одному яйцю, потім накрийте останніми скибками тосту (за бажанням з додатковим соусом). Легко притисніть кожен сендвіч і подавайте як є, або розріжте навпіл, щоб жовток вийшов рідким. Подавайте з мискою печеної квасолі збоку.