Теріакі стейк з пак чой та локшиною

• китайська п'ять спецій½ tsp
• постний яловичий стейк↗2

  по 175 г кожен

• соняшникова олія↗1 tbsp
• пак чой↗2

  обрізаний і розрізаний на чверті

• середня морква↗1

  тонко нарізана

• червоний перець↗1

  без насіння, тонко нарізаний

• лапша яєчна straight-to-wok↗150g
• соус теріякі↗3 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте китайську п'ять спецій з ½ ч.л. крупної морської солі та ½ ч.л. чорного перцю, натріть сумішшю стейки. Нагрійте 1 ч.л. олії у великій антипригарній сковороді на середньо‑високому вогні. Обсмажуйте стейк 4‑5 хвилин з кожного боку або до бажаної готовності. Перекладіть на теплу тарілку, loosely накрийте фольгою і дайте відпочити.

2. 2

   Влийте залишкову олію у сковороду, додайте пак чой, моркву та перець. Обсмажуйте, помішуючи, 3 хвилини, потім додайте лапшу і ще 2 хвилини.

3. 3

   Влийте соус теріякі і протушкуйте кілька секунд, потім розподіліть овочеву лапшу по 2 теплим тарілкам або неглибоким мискам. Наріжте стейк товстими скибками і викладіть зверху.