Кисло‑апельсинові мафіни (для діабетиків)

• багатофункціональне борошно↗2
• замінник цукру Splenda↗1
• розпушувач↗2
• сіль↗1⁄8
• апельсиновий сік↗1
• масло‑стик або маргарин↗4
• велике яйце↗1
• апельсинова цедра↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Легко змастіть 9 форм для мафінів антипригарним спреєм або викладіть паперові форми; відкладіть.

2. 2

   Змішайте борошно, Splenda, розпушувач і сіль у великій мисці.

3. 3

   Додайте апельсиновий сік, розтоплене масло, яйце та апельсинову цедру, перемішайте до легкого зволоження.

4. 4

   Викладіть тісто у форми, заповнюючи їх на 2/3. Випікайте у розігрітій до 375°F (190°C) духовці 20‑25 хвилин, доки дерев'яна шпажка, вставлена в центр, не вийде чистою.

5. 5

   Охолодіть у формі 10 хвилин. Вийміть мафіни та охолодіть на решітці. Подавайте теплими або при кімнатній температурі.

6. 6

   Один мафін містить 2 порції вуглеводів і 1 порцію жиру.