Тако з кольрабі та хоккігаєм

• Хоккігай60 г.
• Капуста кольрабі↗20 г.
• Майонез↗10 г.
• Зелена цибуля↗5 г.
• Соус Саамбал, Onoff Spices↗1 ч. л.
• Огірок↗20 г.
• Соус Юзу Понзу, Clearspring10 г.
• Авокадо↗60 г.

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте кольрабі на тонкі слайси (5 шт) та покладіть в холодну воду, щоб капуста стала хрусткою.

   
2. 2

   Розчавіть виделкою авокадо. Додайте сіль та перець.

   
3. 3

   Промийте хоккігай і наріжте кубиком. Залиште червону частину молюска для прикраси та замаринуюте її у соусі Юзу Понзу.

   
4. 4

   Дрібно наріжте огірок та зелену цибулю.

   
5. 5

   Змішайте подрібнений хоккігай з огірком і цибулею та додайте майонез і соус Саамбал.

   
6. 6

   Дістаньте кольрабі з води, зігніть як конверт та наповніть начинкою. Першим шаром викладіть авокадо, а потім суміш с хоккігаєм.

   
7. 7

   Прикрасте зеленою цибулею та маринованим хоккігаєм.