Швейцарський картопляний суп

• товсті скибочки бекону6
• зелена цибуля↗1
• цибуля↗2
• картопля↗8 -10
• морква↗1
• низькосольовий курячий бульйон↗5
• сметана↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте бекон до хрусткої скоринки у голландській печі. Вийміть бекон. Злийте зайвий жир на паперові рушники.

2. 2

   Додайте цибулю і смажте 10 хвилин або доки не стане м’якою.

3. 3

   Додайте картоплю, моркву та курячий бульйон. Доведіть до кипіння; зменшіть вогонь.

4. 4

   Тушкуйте під кришкою близько 15 хвилин, доки картопля не стане м’якою. Зніміть з вогню.

5. 5

   Легко подрібніть за допомогою погружного блендера, залишивши кілька шматочків.

6. 6

   Додайте сметану, перемішайте. Спробуйте і при потребі відкоригуйте приправи.

7. 7

   Подавайте, прикрасивши беконом.