Кисло-солодке смажене блюдо

• ціла жовта цибуля↗1
• подрібнений часник2
• дуже дрібно нарізаний лемонграс1
• імбир1⁄2
• свіжа цедра лимона↗1
• листя каффір-лайму3
• кухонна олія2
• курка↗100
• молодий кукурудзяний качан↗1
• червоний болгарський перець↗1
• боби гороху↗1⁄2
• соус з слив3
• лимонний сік↗1
• самбал оелек або 1 ст. л. свіжо сухого подрібненого червоного перцю↗1
• кукурудзяна крупа↗1 1⁄2
• salt↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у вокі.

2. 2

   Обсмажте цибулю, часник, лемонграс, імбир, цедру лимона та листя лайму до ароматності.

3. 3

   Обсмажте курку зі спеціями, доки майже не буде готова.

4. 4

   Додайте перець, боби гороху та молодий кукурудзяний качан по черзі.

5. 5

   Коротко обсмажте, лише щоб закріпити смак.

6. 6

   Додайте соус з слив, лимонний сік та самбал оелек.

7. 7

   Продовжуйте перемішувати.

8. 8

   Коли приправи рівномірно розподілені, додайте розведену кукурудзяну крупу і трохи протушкуйте.

9. 9

   Подавайте з ароматним рисом.