Кисло‑солодка капуста кале з часником і анчоусами

• кале↗400g

  стружений

• оливкова олія↗4 tbsp
• часникові зубчики↗4

  нарізані

• анчоуси↗2

  подрібнені

• 1 ч. л. золотистого цукру↗
• 1 ст. л. червоного винного оцту↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть кале у великій каструлі киплячої води близько 4 хвилин, доки не стане м'яким. Зцідіть, потім поверніть порожню каструлю на вогонь, додайте олію. Обсмажте часник і анчоуси, потім додайте цукор і оцет і швидко прокип'ятіть. Поверніть кале в каструлю, прогрійте, потім перелийте все в бокову тарілку.