1
Налийте у каструлю підсолену воду (1 ч.л. солі на 1 л води) і доведіть до кипіння. Додайте картоплю і варіть 6‑8 хвилин, доки не стане м’якою, але не розвареною. Злийте воду; переложіть у миску і розімніть виделкою або товкачем. Дайте трохи охолонути.
2
Додайте яйце та вершки, добре перемішайте. Додайте борошно, кукурудзу та листя коріандру, перемішайте.
3
У мисці, використовуючи вінчик електричного міксера, збийте білок до м’яких піків. Обережно вмішайте білок у кукурудзяну суміш і приправте сіллю і перцем.
4
Нагрійте олію у сковороді на середньому вогні. На кожен оладок викладайте 2 ст.л. кукурудзяної суміші. Смажте до золотистого кольору, 2‑3 хвилини з кожного боку. Вийміть і злийте на паперових рушниках. Тримайте теплими у розігрітій до 110 °C духовці.
5
Подайте з тайським солодким чилі соусом для занурення.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою