Солодко-кислі бальзамічні цибулини

• білий перловий цибуля (2 фунти), неочищений↗2
• масло (2-3 столові ложки)↗2 -3
• коричневий цукор (¼ склянки), упакований↗1⁄4
• бальзамічний оцет (⅓ склянки)↗1⁄3
• сіль↗
• чорний перець (за бажанням)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Варіть неочищені цибулини у киплячій воді, щоб вони були покриті, приблизно 10 хвилин; злийте воду.

2. 2

   Перекладіть їх у крижану воду, щоб зупинити процес варіння; добре злийте.

3. 3

   Зніміть шкірку з цибулин.

4. 4

   У каструлі або сковороді розтопіть масло з коричневим цукром, часто помішуючи, доки масло не розтане.

5. 5

   Додайте бальзамічний оцет; перемішайте, потім додайте очищені цибулини; приправте сіллю і перцем (за бажанням) і тушкуйте близько 15 хвилин, доки соус не загусне.

6. 6

   Смачного!