Шведські млинці
На порцію
Мій улюблений рецепт шведських млинців! Масляні, ніжні, достатньо товсті, щоб розтягнути зуби, але з тонким, делікатним, мереживним краєм.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Приготуйте тісто для млинців: збийте яйця та молоко до збільшення об’єму, приблизно 30 секунд. Додайте борошно, розтоплене масло, цукор і сіль; збивайте ще 15‑20 секунд до однорідності.
- 2
Налийте та нахиліть сковороду: розігрійте антипригарну або добре приправлену чавунну сковороду на середньому вогні. Вилийте приблизно ¼ склянки тіста в сковороду однією рукою і одразу нахиліть сковороду іншою рукою, розподіляючи тісто ширше. Це створить характерний тонкий мереживний край млинця.
- 3
Готуйте: залиште приблизно 1 хвилину, доки млинець не стане золотисто-коричневим; використайте лопаточку, підніміть краї і переверніть млинець. Готуйте ще 15‑30 секунд з іншого боку. Готуйте до бажаної готовності; я віддаю перевагу золотистому передньому боку і блідому задньому.
- 4
Подавайте: подавайте їх плоскими, складеними або скрученими, з улюбленими додатками — кленовим сиропом, збитими вершками, фруктами, джемами тощо. Я люблю складати їх і подавати з джемом лінґонберрі та йогуртом!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою