Свинина з курагою в горщику

• м'якоть свинини↗600 г
• курага↗12-14 шт.
• цибуля (велика)↗1 шт.
• сухе біле вино50 мл
• борошно↗2 ст. ложки
• олія4 ст. ложки
• сметана (15-20 % жирності)↗6 ст. ложок
• сіль і чорний мелений перець за смаком.

Покрокова інструкція

1. 1

   Свинину наріжте невеликими шматочками і обсмажте на олії. Посоліть, поперчіть, влийте вино, перемішайте і тушкуйте до випаровування рідини.

2. 2

   Цибулю наріжте півкільцями й обсмажте на олії до м’якості. Додайте борошно, перемішайте і продовжуйте смажити до золотистого кольору. Курагу розріжте на 4 частини.