Свинина у кисло-солодкому соусі: простий рецепт з азійським акцентом
На порцію
Для додаткового візуального ефекту і смаку можна прикрасити страву свіжою зеленню (кінза, петрушка, цибуля) та посипати кунжутом. Можна також використовувати дрібно нарізану зелену цибулю або навіть тонкі скибочки перцю чилі, якщо хочете трохи гостроти в подачі. Коли ви користуєтеся готовим соусом від Торчин, то ваша свинина у кисло-солодкому соусі набуває характерної азійської нотки. Він має збалансований смак, оптимальну консистенцію і легкий фруктово-пряний аромат, який не перебиває, а підкреслює смак м’яса. Тож спробуйте приготувати свинину у кисло-солодкому соусі вже сьогодні – відкрийте для себе нові грані азійської кулінарії, адаптовані під наші реалії й доповнені цікавими інгредієнтами. Дивіться більше цікавих рецептів зі свининою в категорії «М'ясні страви» та знайдіть ідеї для смачних страв!
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Оберіть частину свинини без зайвого жиру, але водночас не занадто пісну, адже деяка частка внутрішнього жиру робить м’ясо соковитішим. Наріжте шматочками середнього розміру (приблизно 2 см завтовшки). Промокніть паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу.
- 2
Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Викладіть свинину та обсмажуйте на сильному вогні, поки з обох боків не утвориться легка золотиста скоринка. Слідкуйте, аби шматочки не були надто великими та не лежали надто щільно – тоді вони краще просмажаться.
- 3
На цьому етапі можна додати до м’яса часник, свіжий або сушений імбир, перець чилі – якщо ви плануєте зробити страву більш пряною. Також присоліть і поперчіть на свій смак.
- 4
Якщо ви вирішили додати овочі, наріжте їх тонкими смужками або невеликими кубиками. Обсмажте на іншій пательні до напівготовності, або ж додайте прямо до свинини, якщо у вас достатньо велика сковорода чи казан.
- 5
Коли свинина майже готова, злийте зайвий жир (якщо він є) і налийте в сковороду соус «Кисло-солодкий» від Торчин. На середньому вогні доведіть м’ясо до повної готовності, слідкуючи, щоб воно стало м’яким зсередини та рівномірно покрилося соусом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою