Шашлики «Surf and Turf» на барбекю

• оливкова олія↗1⁄4
• часник↗2
• паприка↗1
• соус Табаско↗1⁄4
• соус Вустершир↗1⁄2
• креветки↗12
• сирлоїн↗3⁄4 - 1
• масло з часником і петрушкою
• несолоне масло↗1⁄2
• часник↗2
• свіжа петрушка2
• лимон↗1⁄2
• лимонний сік↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Замочіть 4 бамбукові шпажки у воді на 30 хвилин.

2. 2

   Змішайте перші 5 інгредієнтів — замаринуйте креветки та кубики яловичини в соусі — додайте сіль і перець за смаком.

3. 3

   Розігрійте барбекю до середньо‑високої температури.

4. 4

   Нанизайте на шпажки по черзі 4 шматки стейка та 3 креветки.

5. 5

   Грилюйте 5‑10 хвилин, доки стейк не буде готовий, а креветки лише злегка приготуються.

6. 6

   Покладіть масло та часник у сковороду — обсмажте 2‑3 хвилини. Додайте петрушку, лимонний сік і цедру. Тушкуйте 1‑2 хвилини.

7. 7

   Подавайте разом з кебабами!