Яєчня з суперфудами

• насіння гарбуза↗2 tbsp
• рапсова олія↗2 tsp
• шпинат↗100g

  грубо нарізаний

• томат↗1

  нарізаний

• зубчик часнику↗1

  подрібнений

• куркума↗½ tsp
• порошок карі↗½ tsp
• яйця↗4

  збите

• копчений лосось↗150g
• тост↗

  для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Посипте насіння гарбуза у каструлю і підсмажте на сильному вогні, доки не почнуть тріскати, потім перекладіть на тарілку.

2. 2

   Додайте олію у сковороду разом зі шпинатом, томатом і часником. Готуйте 1‑2 хвилини, доки шпинат не зав'яне, потім додайте куркуму, карі та яйця. Помішуйте яйця на середньому вогні – зніміть сковороду з вогню, коли вони ще трохи вологі. Подавайте з лососем на тості, за бажанням.