Супер Простий Джерк-курка

• душистий перець2 ч. л.
• коричневий цукор↗2 ст. л.
• кумін↗0.5 ч. л.
• гвоздика↗0.25 ч. л.
• кориця↗0.25 ч. л.
• сіль↗1 ч. л.
• свіжомелений чорний перець0.5 ч. л.
• кайєнський перець↗0.125 ч. л.
• рапсова олія↗1 ст. л.
• курячі грудки без кісток і шкіри↗1.5

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі спеції, коричневий цукор і олію у маленькій мисці. Розігрійте сковороду або гриль до високої температури.

2. 2

   Натріть курячі грудки отриманою сумішшю спецій (найкраще робити це руками). Наносьте суміш товстим або тонким шаром – достатньо, щоб покрити приблизно 4 великі грудки або 1,5 фунта м’яса. Викладіть грудки на гарячу сковороду або гриль. Смажте близько 4 хвилин з кожного боку, доки зовні не стане темно‑коричневим, а всередині не залишиться рожевим.

3. 3

   Зніміть з вогню і дайте відпочити 5‑10 хвилин, щоб соки розподілилися, перед нарізанням.