Літній салат Кобб з чіпотле‑куркою та вінегретом з кінзи

• рослинна олія↗1 столова ложка
• чіпотлі в соусі адобо, дрібно нарізані↗2
• часниковий порошок↗1 чайна ложка
• кмин↗1 чайна ложка
• орегано↗0.5 чайна ложка
• чорний перець↗0.5 чайна ложка
• сіль↗0.5 чайна ложка
• курячі грудки або стегна↗3
• зелень↗3 склянка
• смужки бекону, приготовані та подрібнені4
• полуниці, розрізані чвертями↗8
• кукурудзяні качани, зерна зняті↗2
• спілі авокадо, нарізані↗1
• сіль і перець
• соус вінегрет з кінзою! такий смачний.

Покрокова інструкція

1. 1

   Підготуйте курку: змішайте олію, чіпотлі, часниковий порошок, кмин, орегано, чорний перець і сіль у мисці. Покладіть курку в миску і перемішайте, щоб маринад покрив курку. Поставте в холодильник і дайте маринуватись, поки ви готуєте інші інгредієнти.

2. 2

   Підготуйте салат: підготуйте всі інгредієнти салату (приготовте бекон, наріжте полуницю, зніміть зерна з кукурудзи тощо).

3. 3

   Грилюйте курку: розігрійте зовнішній гриль (або сковороду‑гриль) до приблизно 400 °F (200 °C). Покладіть курку на гриль і смажте 5‑6 хвилин з кожного боку, доки вона не буде готова. Зніміть курку з грилю і дайте їй відпочити десять хвилин. Наріжте проти волокон.

4. 4

   Салат: викладіть листя на великий піднос і додайте бекон, полуницю, кукурудзу, авокадо та грильовану курку. Приправте сіллю і перцем. Перемішайте з соусом з кінзи і подавайте!