Персиковий коблер без цукру, глютену та молока

• ксилітовий підсолоджувач (*) або 3/4 ксилітолу (*)↗3⁄4
• яблука (нарізані, очищені) або фрукти (нарізані, очищені)↗2
• Earth Balance натуральний вершковий спред (безмолочний, без сої)↗1⁄2
• гречана борошно↗3⁄4
• ксиліт підсолоджувач або 3/4 ксилітолу↗3⁄4
• кокосове молоко↗3⁄4
• розпушувач↗2
• сіль↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте та дайте постояти: 2 склянки нарізаних персиків (або більше, або яблука, чи інший фрукт) і 3/4 склянки ксиліту або трувії.

2. 2

   Розтопіть 1/2 склянки безмолочного, безсоєвого Earth Balance у неглибокій випічковій формі.

3. 3

   Змішайте: 3/4 склянки гречаного борошна, 3/4 ксиліту або трувії, 3/4 склянки кокосового молока, 2 чайні ложки розпушувача, дрібку солі.

4. 4

   Вилийте тісто у форму, в якій розтоплене Earth Balance.

5. 5

   Не перемішуйте! Вилити персики зверху.

6. 6

   Випікайте 1 годину при 350 °F (≈177 °C) або доки не з'являться бульбашки і золотиста скоринка.