Чай Su Jung Kwa з віскі на основі жита

• свіжий імбир, очищений та нарізаний 1,3 см шматочками↗1⁄4
• Для чаю Su Jung Kwa
• палички кориці↗1⁄4
• сушені фініки (або джубі)↗2
• цукор↗1⁄4
• кедрові горішки↗1⁄4
• Для коктейлю
• різанка жита (виски)↗1 1⁄2
• чай Su Jung Kwa↗3
• лимонний сік↗1⁄4
• декілька крапель Angostura bitters↗2
• апельсиновий твіст для прикраси (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   У 4-л котелці змішайте імбир, корицю та джубі з 3 склянками води; доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть 20 хвилин.

2. 2

   Зніміть з вогню і розмішайте цукор до розчинення. Дайте настоювати 2 години; додайте кедрові горішки і охолодіть у холодильнику до використання.

3. 3

   Налийте лід у шейкер для коктейлів і додайте всі інгредієнти; накрийте і енергійно струсіть 10 секунд. Процідіть у склянку-рокс, заповнену льодом.

4. 4

   Прикрасьте апельсиновим твістом, якщо бажаєте.